Finca Cims – Pastelero de la Maria i en Valentin 2009
95.00€
10 en estoc
Varietats: Carinyena
Zona: DOQ Priorat
La finca Pastelero és una finca situada a La Coma, a prop del poble de Porrera a uns 400m d’altitud. L’Àngel, president de la Cooperativa de Porrera és el fill dels difunts Maria i el Valentín. “La finca era d’un home d’aquí de Porrera, que era pastisser. Per això a la finca li diuen Pastelero. L’home, cap allà als anys 30 la va vendre al Grau Paleta. Però la data és aproximada, així és com ho van explicar. Els ceps de la part de baix de la finca tenen uns 100 anys” comenta l’Àngel.
El Valentín, pare de l’Àngel, era pagès i portava finques. “La finca del Pastelero no va ser mai d’ell. Era arrendada. Al final el meu fill, el Rubén, pagès també com el seu avi i pare, va comprar-la. Jo de petit anava a la finca a treballar, no només amb el meu pare sinó amb el Grau Paleta. Durant una època vaig treballar de paleta amb ell, i quan no hi havia molta feina, ens feia anar a la vinya a ensofrar o a fer el que calgués. En aquelles èpoques no era jo soc això i faig aquest ofici, era: tu treballes per mi, i no hi ha feina, doncs cap al tros!” recorda l’Àngel.
“En aquelles èpoques les vinyes no es portaven com ara, era una cosa que estava allí de més a més. De vinyes velles a Porrera eren quatre roglets, que no donaven gaire i no es cuidaven. Normalment, eren pel gasto del vi de casa. Fa 4 dies que les vinyes velles tenen valor. Va ser a partir del boom del vi, a principis dels 90. Però se’n van perdre moltes de vinyes velles. Ara acabo de comprar una finca d’amvellaners aquí baix, i l’estic netejant i van sortint els ceps. Als anys 50 es van plantar molts “amvellaners” perquè donaven més diners”.
La finca està orientada a oest, i s’hi troben ceps de diferents varietats: carinyena, garnatxa, picapoll. “El raïm és de qualitat, però quan treballava la finca la maleïa, perquè hi ha ceps entre les roques, molt coster” conclou l’Àngel.
