Finca Cims – Les Sentius d’en Joan Bta. Domenech 2009

95.00€

9 disponibles

Variedades: Carinyena

Zona: DOQ Priorat

Les Sentius, a 630 metros, es una de las fincas con mayor altitud de la D.O.Q Priorat. La trabajan Oriol y Adrià Domènech, agricultores, hermanos y sobrinos del difunto Joan Bta. “A menudo veníamos a Les Sentius para ayudar a nuestro tío. Estudió en Barcelona y era un entusiasta de la fotografía”, nos cuentan.

La finca es una de las pocas que no fue plantada por sus ancestros. Les Sentius fue plantada en 1950 y años después, Joan Bta la compró. “Esta parte aquí arriba es el anfiteatro, y es todo cariñena. En el lado inferior, hay una vista espectacular donde se puede ver toda Les Sentius”, explica Oriol.

Suelo de llicorella, orientada al oeste, gran altitud. También recibe mucho viento. “Esto hace que las uvas no maduren tanto, y que el vino tenga toques muy frescos”, explica Adrià. También nos dice que “La zona del anfiteatro es muy agradable para pasear, pero la parte inferior es la más empinada que tenemos”.

Los hermanos Domènech son la sexta generación de viticultores. “Hay al menos 6 generaciones viviendo, o sobreviviendo en algunos momentos, de la agricultura en Cal Pagès. Todo dependía de los tiempos, ya sea de avellanas o de uvas. En algunos momentos, la vida podía ser buena, pero en otros momentos apenas sobrevivían. De alguna manera, aquellos que resistieron y no vendieron, arrancaron o abandonaron los viñedos fueron recompensados cuando llegó el auge del Priorat. Y pudimos decir: después de muchos años sin poder vivir de los viñedos viejos, después de que muchos viñedos del Priorat se perdieran, ahora podemos vivir dignamente de la tierra”, comenta Adrià.

“Desde los 20 años soy viticultor. Pero he sido agricultor toda mi vida. Si naces en una familia de agricultores y vives en un entorno rural como el Priorat, eres agricultor desde muy joven porque lo absorbes en casa. Aun así, no estaba seguro de lo que quería hacer, no me lo preguntaba a los 10 años. Cuando cumplí 18 años y fui al viñedo todos los días, tanto Oriol como yo nos dimos cuenta de que nos gustaba”, explica Adrià. “A los 27 años, viendo que me gustaba tanto, estudié el Grado Superior en Viticultura en Falset para aprender y profundizar más”, añade.