La Vinya del Vuit 2007
105.00€
2 en estoc
Varietats: Carinyena i Garnatxa
Zona: DOQ Priorat
95% Carinyena de coster centenari i 5% Garnatxa de coster, sobre llicorella esmicolada.
Un projecte molt costós. De viticultura ecològica. Filosofia de la mínima intervenció. Vinyes que tenen una producció de 100 gr. per planta, el que vol dir que es necessiten entre 8 i 10 ceps per cada ampolla de vi. “A més a més, és una zona molt calenta, molt àrida, que no ens atrevim a no fer cobertures vegetals 100% amb lo qual també anem a llaurar amb la mula que no tenim i hem de llogar” ens diu el René Barbier quan ens explica el projecte. Una vinya molt especial, una vinya d’alt valor patrimonial. Un vi molt concentrat. Majoritàriament un vi de carinyena malgrat a la vinya hi ha moltes garnatxes. I la carinyena costa, necessita temps i paciència. Un vi de criança llarga d’entre 16 i 18 mesos en barrica de 300 l. però que s’acaba d’afinar en ciment i damajoana per després envellir al celler en ampolla durant 5 anys. Una carinyena vella, envellida i molt amable.
