Dido blanc 2022

Varietats: Garnatxa blanca, Macabeu i Cartoixà.

Zona: DO Montsant

Aquest vi és fruit d´un desig, d´una intuïció. Fidels a la trajectòria d’anar recuperant part de la nostra història, de la nostra tradició, vam voler fer un vi blanc mediterrani de varietats locals: Garnatxa blanca, Macabeu (Viura) i Cartoixà (Xarel·lo). La voluptuositat, l’elegància i la rectitud… Paraules més grans.

Ha fermentat en fusta, amb llevats no seleccionats, que han estat els responsables d’una fermentació alcohòlica que ha durat… 10 mesos! Un gran vi blanc mediterrani de guarda.