La Vinya del Vuit 2016

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La Vinya del Vuit 2016 cantidad

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Variedades: Carinyena y Garnatxa

Zona: DOQ Priorat

95% Carinyena centenaria de ladera y 5% Garnacha de ladera, sobre licorella desmenuzada.

Un proyecto muy costoso. Viticultura ecológica. Filosofía de mínima intervención. Viñedos que tienen una producción de 100 gramos por planta, lo que significa que se necesitan entre 8 y 10 cepas por cada botella de vino. “Además, es una zona muy caliente, muy árida, donde no nos atrevemos a no tener coberturas vegetales al 100%, por lo que también tenemos que arar con la mula que no tenemos y tenemos que alquilar”, nos dice René Barbier al explicar el proyecto. Un viñedo muy especial, un viñedo de alto valor patrimonial. Un vino muy concentrado. Principalmente un vino de Carinyena a pesar de tener muchas Garnatxas en el viñedo. Y la Carinyena es costosa, necesita tiempo y paciencia. Un vino de larga crianza, entre 16 y 18 meses en barricas de 300 litros, pero que termina de afinarse en cemento y damajuana antes de envejecer en la bodega en botella durante 5 años. Una Carinyena vieja, envejecida y muy amable.